Je vous invite à nous accompagner... au piano ! © T.Bourgeon

C’est l’histoire d’un mec qui veut passer son CAP de Cuisine.
Bizarre à 57 ans de reprendre le chemin de l’école.
Cela se passe à Paris, rue de l’Abbé Grégoire. L’école s’appelle Grégoire Ferrandi, du nom de l’abbé et d’un certain Ferrandi je suppose.
Nous serons douze, comme les apôtres, avec pour Chef Jacques HEBERT (qui a notamment à son actif de nombreuses années aux côtés de ROBUCHON).
Notre Groupe porte le N°3 et s’engage dans une formation continue qui va durer du 5 janvier au 21 mai, avec au bout, l’épreuve du CAP de cuisine…
Pas question de vous résumer toutes ces journées. J’ai simplement l’intention de vous raconter cette formation à travers des anecdotes, des trouvailles, des découvertes, bref tout ce qui peut étonner, surprendre quelqu’un qui s’engage dans ce monde de la cuisine et souhaite, comme moi, en savoir plus…
A vos marques ! …