Kwas de Groseilles

DU 22 avril 2003

par Christian Ignace du restaurant « Soleil et Pistou » (18 bis rue Madeleine Michelis à Neuilly Sur Seine).
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difficulté : débutant

coût : mini

2 l de d’ eau

200 g de de groseilles

200 g de de pain d’épices

Eraflez et écrasez les groseilles.

Mixez le pain d’épices en chapelure.

Mélangez ensemble dans de l’eau les groseilles et le pain d’épices.

Laissez macérer 3 jours au frais.

Filtrez et buvez à l’apéritif quand il fait chaud.